Vanochtend deden we boodschappen voor komende week. Met tassen vol groente en fruit kwamen we weer thuis. Dat leek me nou een mooie gelegenheid om eens duidelijk te laten zien dat een paleo eetpatroon niet hetzelfde is als de hele dag vlees eten :-)
Als je paleo op een goede manier toepast, dan eet je juist heel veel groente. De meeste paleo’ers eten meer groente dan een vegetariër!
Kijk maar eens mee naar wat er voor ons klaar ligt. Dit is voor twee personen en hier doen we nog geen week mee. Er moet nog meer sla bij, maar omdat dat zo snel slap wordt, kopen we dat later in de week bij. Verder hadden we nog wat cassave, taro en aardappel liggen, dus die staan niet op de foto. We hebben net een paar pannen soep gemaakt, dus de spullen daarvoor (onder andere prei, knolselderij, wortel, champignons) zie je ook niet terug. En tenslotte gebruiken we voor het avondeten regelmatig doperwtjes of sperziebonen uit de vriezer.
Van het fruit eten de kinderen ook mee, dus dat eten we niet allemaal met z'n tweeën op.
Dit is wat er allemaal op de tafel op de foto ligt:
- 2 kilo appels
- 4 trossen bananen
- 1 muntplantje
- 2 rabarberstelen
- 2 preien
- 5 komkommers
- 0,5 kilo aardbeien
- 0,5 kilo bosbessen
- 0,5 kilo druiven
- 1 watermeloen
- 1 ananas
- 8 avocado’s
- 1 zoete aardappel
- 2 meiraapjes
- 1 rode kool
- 2 citroengras
- 350 gram groene asperges
- 1 grote knol gember
- 1 bakje champignons
- 1 broccoli
- 2 courgettes
- 5 citroenen
- 1 grapefruit
- 2 sinaasappels
- 2 handjes shiitakes
- 300 gram witte asperges
- 1 zakje veldsla
- 2 romaine sla
- 1 kropsla
- 1 bosje bosui
- 2 zakken bleekselderij
- 1 venkel
- 1 bloemkool
- 1 kilo wortels
Geïnspireerd door de Engelstalige hashtag #morevegetablesthanavegetarian ben ik ook wat foto’s op Instagram gaan plaatsen. Met de hashtag #meergroentedaneenvegetarier. Op die manier probeer ik te laten zien hoe een gezond paleodieet eruit ziet. Dat het niet het stereotype beeld van een bord vol vlees is :-)
Zit je ook op Instagram en wil je meedoen? Maak dan een foto van je maaltijd met lekker veel groente erdoor en zet erbij #meergroentedaneenvegetarier :-)
Samen kunnen we zo aan Nederland laten zien wat een paleodieet *echt* is!
[Edit speciaal voor mensen die vrezen dat ik geen vlees of vis eet: natuurlijk waren dit niet al mijn boodschappen :-) Er was ook nog een koeltas met vlees en vis en mijn vriezer ligt vol Schotse hooglanders en dergelijke. Maar dat is niet het punt van deze blogpost, het punt is dat ik niet alleen vlees eet, maar ook #meergroentedaneenvegetarier! :-) ]